HAPPY HOLIDAYS WORKSHOP

Let's cook!

December is de feestmaand, dat wil zeggen veel lekker eten op het menu!

Omdat het leuk is om de klassiekers af te wisselen of te combineren met eens "iets anders" hebben we een heerlijk menu voor jullie samengesteld! Die we samen volledig gaan maken! 

Het zijn allemaal Marlow x Ottolenghi-geïnspireerde recepten.  Denk dus aan heel veel groenten (kan perfect een volledig veggie menu worden), veel verse kruiden, kaas, specerijen,.. 

Omdat we zelf veggie eten is het menu die we voorstellen een volwaardig vegetarisch buffet. Maar deze menu kan perfect in combinatie met de klassieke fondue, kalkoen of steengrill. Mix & match is net zo leuk! Dit kunnen zowel side dishes zijn bij iets  als een menu alleen bestaande uit side dishes (onze favoriettt).

We zetten verschillende apero gerechtjes op tafel, erna een heerlijk buffet van side dishes en ook verschillende desserts.

Zo heb je nieuwe receptjes genoeg om zelf mee uit te pakken deze feesten! (Of elke andere dag tijdens het jaar natuurlijk)

Thuis kan je dan de gerechtjes uitkiezen voor jouw event maar wij maken een waar feestmaal en maken alles. Zodat je alles kan proeven en erna zelf mee aan de slag kan. 

WAT MAKEN WE?

• Mini flatbreads met feta en tomaat
  
• Aubergine kroketjes met dragon mayo
• Halloumi bites
• Spliterwtenpuree
• Whipped feta dip met geroosterde paprika
• Homemade noten en zaden crackers

• Pompoen en wortels met tahini en dukkah
• Spruitjes met parmesan en citroen
• Wintercouscous met venkel en geitenkaas
• Asperges & bimi met labneh, bruine boter en citroen
• Pompoen met pecorino, sinaas en honing
• Quinoa, gestoofde tomaten en za'atar
• Boter van gerookte paprika, honing en chili
• Jeruzalems sesambrood

• Pistache cheesecake
• Crostada met roomkaas en blauwe bes
  

Time: We starten om 10u stipt (welkom vanaf kwart voor), we eten de apero gerechtjes als vroege, lichte lunch rond 13u en dan het buffet en dessert rond 16u30. Afsluiten om 18u.

Inbegrepen: Water, homemade limonades, maaltijden ter plaatse, recepten, productlijsten, schort.

Meebrengen: Bakjes of potjes om eventuele restjes in mee naar huis te nemen.

Extra: Voor wie graag een glaasje wijn drinkt, kan dit ter plaatse geregeld worden. Voor de vaste prijs van €10 pp mag je de hele avond wijntjes drinken.

(Workshop gaat enkel door als 3/4e van de plaatsen geboekt zijn, omdat we anders niet alles kunnen maken)