BEDRIJVEN FOOD

our food

MARLOW FOOD

Bij Marlow starten we altijd vanuit een vegetarisch menu. Dit kan op aanvraag altijd aangepast of uitgebreid worden naar vlees, vis of vegan opties.

We proberen om zoveel mogelijk te werken met lokale en biologische producten. Als ook volgens de seizoen en de inspiratie van het moment.

Indien er bepaalde voedselallergieën of voorkeuren zijn waar rekening mee moet worden gehouden zeker op tijd doorgeven.

Bij het boeken van de ruimte voor een vergadering of event voorzien we altijd waters en homemade limonades of iced teas. Het is ter plaatse mogelijk om andere drankjes te verkrijgen zoals special coffees, prosecco, wijn of lokale biertjes.

Interesse? Vraag de brochure aan voor meer info over boeken en de volledige lijst met food (COMING SOON)

BREAKFAST

  • MINI BREKKIE

    • koffie / thee
    • fruitsappen
    • kleine zoetigheden
    • mini boterkoekjes
    • vers seizoensfruit

  • MARLOW BRUNCH

    • koffie / thee
    • fruitsappen
    • 3 soorten broodjes of open tartines (met kaas en mangochutney, met verse egg salade, met ricotta en geroosterde tomaten)
    • eitjes (roereit met feta en gekarameliseerde uien of spiegeleitjes met ratatouillegroenten)
    • groententaart of quiche
    • bananenbrood
    • yoghurtglaasjes met fruit
    • 2 soorten sweets (carrot cakes, american pancakes)
    • vers fruit

  • HIGH TEA BRUNCH

    • 3 soorten broodjes of pistolets (met paprika tapenade en burrata, met brie en uienchutney, met gegrilde courgette en tzatziki)
    • 2 soorten scones (klassiek en minder klassiek zoals met rozemarijn of gedroogd fruit)
    • clotted cream (opgeklopte room met mascarpone)
    • 2 soorten chutney (tomaten, mango, rode ui, pompoen,..)
    • 2 soorten confituur (frambozen, vlier, blauwe bessen,..)
    • 2 soorten boter (natuur en maple-walnoot of chili-paprika-honing)
    • 3 soorten sweets (chocolade fudge, citroentaartje, galette met perzik,..)
    • vers seizoensfruit

LUNCH

  • SALADES

    • 4 soorten maaltijd salades (couscoussalade met gekarameliseerde ui, feta en gepekelde komkommer, spinazie salade met geroosterde courgette & aubergine met burrata, salade van geroosterde wortels met sinaasdressing en amandels,...)
    • groententaart of quiche
    • brood & boter
    • mogelijk om soep bij te bestellen

  • SALADES & BROODJES

    • 3 soorten maaltijd salades
    • 3 soorten broodjes of flatbread
    • groententaart of quiche
    • mogelijk om soep bij te bestellen

  • WARME LUNCH

    • 2 warme maaltijden (paneer butter masala, moussaka, verse ravioli met paprikasaus, pad thai, ..)
    • 3 maaltijd salades
    • groententaart of quiche
    • brood & boter
    • mogelijk om soep bij te bestellen

  • DESSERT

    • stukje taart / galette
    • koffie / thee

DINNER

  • HAPJES

    Volledige lijst in brochure

    TAFELHAPJES

    • 2 dips met crackers & rauwkost
    • gemarineerde olijven
    • edamade boontjes met nori & agave
    • gepekelde groentjes met dip
    • papadums met mangochutney

    KLEINE HAPJES: (keuze uit 4)

    • samosa van paneer & gekarameliseerde rode ui
    • thaise loempia met groentjes & zoetzure saus
    • aranchini funghi (risotto kroket) met salie creme
    • falafels met yoghurt-munt dip
    • zeewierkroketjes met edamamecreme
    • pastinaak & pecorino kroket

    GROTERE HAPJES: (keuze uit 4)

    • paneer butter masala (zachte Indische curry met kaas), yoghurt & naanbroodje
    • pinsa (tussen pizza & focaccia) met straciatella en 3 soorten tomaat
    • burrata met geroosterde druiven & stuk ciabatta
    • mini broodje pulled mushroom met gepekelde coleslaw en licht spicey mayo (ook mogelijk met pulled pork)

  • BBQ

    • 4 maaltijd salades
    • aardappeltjes uit de oven met look & verse tuinkruiden
    • assortiment van sausjes (warm & koud)
    • op de ofyr gebakken mix van vlees & veggie
    • op de ofyr gebakken groenten

  • THAIS

    Overal mogelijk om vlees / vis toe te voegen

    • 2 soorten curries: panang (rood licht pittig) , massaman (zacht & zoet), kaeng kio waan (pittig)
    • black pepper tofu, pepersaus met boontjes en crispy tofu
    • yam (salade met glasnoedels)
    • pat pong curry groenten (stir fry met ei)
    • papaya salades met gepekelde groenten
    • pad thai phak (gebakken rijstnoedels)
    • Jasmijnrijst
    • extra's: gefrituurde ajuitjes, lente ui, koriander, pinda's, sriracha

  • ITALIAANS

    • focaccia
    • tapenade van zwarte olijven & ingelegde citrroen
    • peperoni alla Piemontese (geroosterde paprika, zachtgekookte eitjes, straciatella en ansjovisolie)
    • plattaarte met courgette en pecorino
    • salade capotana (aubergine, tomaat & paprika) met burrata
    • tortelini gevuld met peer & salie, in witte wijnsaus (optie om pancetta toe te voegen)
    • ravioli gevuld et ricotta & zongedroogde tomaten, in saus van geroosterde paprika (optie om ndjua toe te voegen)
    • tagliatella puttanesca (optie om kabeljauw toe te voegen)

  • MIDDEN-OOSTERS

    • hummus met geroosterde groenten & feta
    • muhammara (dip van geroosterde paprika & walnoot)
    • labneh (zachte kaas op basis van yoghurt)
    • gemarineerde olijven met ingemaakte citroen
    • falafels met zough (koriander dip)
    • tabouleh (peterseliesalade met bulgur)
    • fatoush salade met sumak uitjes
    • aubergine köftes in licht pittige tomatensaus (optie om vleesköftes te verkrijgen)
    • manaqish (platbrood met za'atar)
    • madjadra (rijst & linzenschotel met wortel & kikkererwten)
    • optie om visköftes toe te voegen

  • DESSERT

    • Ijsjes Gelato Queen (keuze uit 3 smaken & alle toppings)
    • stukje taart & koffie / thee
    • mini dessertjes buffet (chocomousse, pastel de nata, cheesecake, eclairtjes,..)