MIDDEN-OOSTERS

De workshop Midden-Oosters is ontstaan uit mijn diepe bewondering voor de kookstijl van Yotam Ottolenghi. Na vele uren door zijn kookboeken te hebben gebladerd, raakte ik geïnspireerd door de rijke smaken en geurige specerijen van deze keuken. Dit is de enige workshop die (nog) niet op een reis gebaseerd is, maar het is wel de keuken die het dichtst bij mijn eigen manier van koken ligt!

Tell me more

Zoals elke kookworkshop gaat deze door in het Zomersalon van Marlow aan het kasteel van Royeghem.


De workshop duurt altijd 3.5u.
Hierin zit:
• Verwelkoming met drankje
• Het overlopen van de recepten in groep
• Het verdelen van de recepten in kleine groepjes
• Koken
• Gezellig tafelen met de hele groep
• Opruimen

Wij voorzien schorten, materiaal en recepten.
Inbegrepen in de prijs zitten ook homemade limonades & waters.
Het is mogelijk om ter plaatse andere drank te verkrijgen.

TIME: 18:30-22:00
LOCATION: Rooigem 3 8310 Sint-Kruis
PRICE: 65 EUR pp
EXTRA: Je hoeft niets mee te nemen naar deze workshop.

Alle workshops kunnen gemakkelijk aangepast worden naar veggie/non-veggie

Book your spot

kookworkshop

MENU

MIDDEN-OOSTERS 1

  • Classic hummus
  • Labneh (zachte kaas gemaakt van geitenyoghurt)
  • Falafels
  • Muhammara (dip van geroosterde paprika en walnoot)
  • Gemarineerde olijven
  • Fatoush salade met sumak uitjes
  • Tabouleh (peterselie salade met bulgur)
  • Manaqish (flatbreads met za’atar)
  • Köfte van gehakt met licht pittige tomatensaus

MIDDEN-OOSTERS 2

  • Rode bieten dip met sumak
  • Baba ganoush (dip van geroosterde aubergine)
  • Gegrilde groenten met feta-yoghurt saus
  • Gegrilde aubergines met bulgur
  • Medjadra (rijst en linzen schotel)
  • Pita broodjes
  • Visköfte met yoghurtsaus
  • Ingelegde citroen

Overzicht data

  • APRIL

    MIDDEN-OOSTERS 1

    Woensdag 23/04/2025

    Donderdag 24/04/2025

    Dinsdag 29/04/2025

    Woensdag 30/04/2025

  • MEI

    Geen workshops in mei

    (enkel privé te boeken)

  • JUNI

    MIDDEN-OOSTERS 2

    Woensdag 04/06/2025

    Donderdag 05/06/2025

PRIVATE WORKSHOPS

Het is mogelijk om alle workshops privé te boeken.

Dit kan vanaf 8 tot max 20 personen.

Ideaal voor een teambuilding, familiefeest, vrijgezellen of gewoon gezellig met vrienden.

Gemakkelijk te boeken via de website.

(Nooit op woensdag of donderdag mogelijk omdat er dan altijd al workshops ingepland staan)

PRIVE WORKSHOP